Tack för att du tycker till om skolmaten. Vi vill förstås att ni elever ska känna er både mätta och tycka att maten är god när ni äter i skolan. Därför är det jätteviktigt för oss att få höra era synpunkter.
Ge gärna förslag på vegetariska rätter som du gillar till personalen i skolköket. På skolorna finns det också matråd där du som elev får tycka till om maten. Om du vill kan du bjuda in oss som arbetar på måltidsenheten till ett möte med matrådet. Så kan vi tillsammans prata om hur vi kan göra skolmaten ännu bättre.
Vi testar ny skolmat
Vi testar även nya rätter regelbundet. Sedan utvärderas de av en matsedelsgrupp med åtta kockar som har bra koll på vilka rätter som fungerar och inte. Tas maten inte emot väl av er elever hamnar den inte på matsedeln igen.
Maten som serveras på skolorna följer Livsmedelsverkets riktlinjer om näringsriktig och bra skolmat. Så att ni elever ska orka hela skoldagen. Sen gillar ju alla olika. Därför finns det alltid alternativ, som exempelvis ett varierat salladsbord. På vissa skolor har vi även dagens soppa och där det är praktiskt möjligt serverar vi två rätter till lunch.
Fem ton skolmat slängs
Jättebra också att du uppmärksammar matsvinnet. För precis som du säger slängs det mycket mat i skolorna i Mölndal. I snitt slängs faktiskt 5 ton i månaden. Vi arbetar aktivt med att minska matsvinnet på många olika sätt. Numera finns det också skärmar i de flesta matsalar där vi påminner om matsvinnet. Och att det är bättre att smaka och komma tillbaka, ifall du vill äta mer. Så slipper den överblivna maten på tallriken att hamna i soporna.
Tack för du engagerar dig i skolmaten och hoppas du fick svar på dina synpunkter! Har du fler frågor och synpunkter, prata gärna med kocken på din skola.
Sarah Bengtsson
Verksamhetschef måltid, serviceförvaltningen, Mölndals stad
LÄS MER:Nu ska både Almåsskolan och Lindome bibliotek byggas om
LÄS MER:Vi vet att all mat i bamba inte är lika populär
LÄS MER:Mölndal inför mer vegetarisk skolmat – på grund av de höjda matpriserna