Om den bakverksälskande detektiven Ture Sventon hade besökt Mölndal under tisdagen skulle han öppnat kontor i Innerstaden på momangen. Konditoriernas plåtar fullkomligen bågnade av alla semlor som bakats på natten, och överallt var kaféerna fulla vid lunchtid.
Semmelvagnar
Utanför Brogyllen på Medborgargatan stod två inplastade vagnar med sammanlagt drygt 1 000 gyllene semlor i svalkan. Butikschef Emilia Sjöberg berättar att det under natten har bakats 17 000 stycken på Brogyllens bageri.
LÄS MER:Jenny Nordberg från Lindome gör succé med sin tårtkonst
– Här i Mölndal räknar vi med att sälja 3 000. Det är den största dagen för oss och vi har laddat upp inför det här länge. Den första bakelsen blev kanske inte riktigt lika bra som den vi säljer i dag, men vi har lyssnat på kunderna och försöker alltid att förbättra semlan.
Blir man less på semlor när man jobbar här?
– Nej, jag har faktiskt redan hunnit med en frukostsemla i dag. Vi har ju några olika varianter, då tröttnar man inte, säger Emilia Sjöberg.
Vinnarsemlan lockar
Hanis vid Mölndals torg vann utmärkelsen Årets godaste semla i Mölndals-Postens stora semmeltest. Kaféansvariga Lindiana Hani säger att det har tagit skruv rejält.
LÄS MER:Steinbrenner & Nyberg räddades av Mölndalskunderna
– Vi fick så himla mycket mer att göra efter testet. Jag tror att vi har tredubblat försäljningen till och med. Det kommer nya kunder, många nya ansikten, och de köper med sig kaffe och annat också tillsammans med semlorna. Det är så kul.
Hon och personalen var på plats i kaféet redan tre på natten och började förbereda semmelfesten. Tretton femkilosförpackningar mandelmassa har de tillrett – sammanlagt 65 kilo – och drygt 2 000 semlor allt som allt, som de hoppas och tror kommer gå åt under dagen.
Elegant bulle
Själv har dock Lindiana ätit anmärkningsvärt få semlor på sistone.
– Jag älskar semlor, men har nog bara tagit en eller två sedan säsongen började efter jul. När man gör dem kan det bli lite mycket. Men jag hoppas att jag ska hinna äta en i dag, säger hon.
LÄS MER:Cecilia bakar tårtor utan ägg till barnkalas – för att ingen ska känna sig utanför
Kunderna Sofia Nyström, 37, och Lisa Kajler-Wård, 42, skulle egentligen gå på en promenad, men drogs till Hanis och deras semlor just den här förmiddagen. Det är ju ändå fettisdag, resonerade de.
– Det motverkade ju syftet kanske med promenaden. Men semlan var underbar. Elegant ihopkomponerad på något sätt, och mild i smaken, säger Lisa.
Ladda ner vår nyhetsapp!
1. Sök på ”Mölndals-Posten” i AppStore eller Google Play.
2. För att ladda ner nyhetsappen klickar du på ”hämta” eller ”installera”.
3. Godkänn att nedladdningen påbörjas.
4. Därefter påbörjas nedladdningen.
5. När nedladdningen är klar klickar du på ”öppna” för att öppna nyhetsappen.
6. Klart, nu har du laddat ner nyhetsappen. Du hittar appen på din hemskärm bland dina andra appar.
Kom ihåg att aktivera pushnotiser så att du aldrig missar en lokal nyhet.
